• Preguntas a codificar
• Criterios generales
Introducción
Las ocupaciones en esta división se dedican a la prestación de servicios personales en establecimientos fijos o semifijos (tianguis y mercados sobre ruedas) y en domicilios particulares como:
• La preparación y servicio de alimentos y bebidas, incluyendo labores de supervisión.
• El arreglo del cabello, barba, manos, uñas y de la piel en general.
• El cuidado de niños, ancianos o discapacitados.
• Entrenadores y cuidadores de mascotas (excepto veterinarios) y embalsamadores.
• Otros servicios personales.
• La protección y seguridad de las personas y sus bienes, ya sea contra incendios, actos delictuosos y otros peligros.
• La prestación de servicios militares para la conservación del Estado
Estructura de la división 5 Trabajadores en servicios personales y de vigilancia
Las ocupaciones clasificadas aquí realizan la preparación y servicio de alimentos y bebidas, en restaurantes, hospitales, casas particulares, comedores industriales y a bordo de trenes y barcos.
Las ocupaciones clasificadas aquí se dedican al arreglo, cuidado y buena presentación de las personas; cortan y arreglan el cabello; aplican maquillaje; arreglan las uñas; afeitan la barba, etcétera. También proporcionan cuidados especiales y compañía a niños, a personas de edad avanzada o con trastornos físicos, orgánicos o nerviosos, en instituciones públicas, en hospitales en centros de rehabilitación o en domicilios particulares.
Comprende también aquellos que ofrece servicios seguridad; jardinería; personas dedicadas al cuidado y entrenamiento de animales, las que se dedican a ofrecer servicios de tipo sexual y aquellos que ofrecen servicios funerarios, preparan cadáveres y fosas, etcétera.
Las ocupaciones clasificadas aquí se dedican a la protección y seguridad de las personas y sus bienes, ya sea contra actos delictivos, incendios y otros peligros. Comprende a las que se encargan de mantener el orden público, hacer respetar la ley y los reglamentos en materia de seguridad y prevención del delito.
Las ocupaciones clasificadas aquí se dedican a prestar servicios militares para la conservación del Estado a través de técnicas armadas, ya sea por tierra, aire y mar.
CRITERIOS ESPECÍFICOS
51. Trabajadores en la preparación y servicio de alimentos y bebidas en establecimientos Para clasificar a los preparadores de alimentos considera lo siguiente: Cocineros A los trabajadores que únicamente preparan alimentos en restaurantes y otros establecimientos como centros de trabajo, barcos, trenes, escuelas (preparación de desayunos escolares), hospitales, etc., asigna la clave 5111 Cocineros. Excepción: Los cocineros que preparan comidas de unos cuantos menús básicos (comida corrida) en fondas, loncherías, cocinas económicas o en sus domicilios particulares se clasifican en la clave 5112 Fonderos, vendedores y comerciantes de comida, debido a que por lo general combinan las funciones de preparación, servicio y cobro de los alimentos. Ejercicio:
Para clasificar a los preparadores de alimentos considera lo siguiente:
Cocineros
A los trabajadores que únicamente preparan alimentos en restaurantes y otros establecimientos como centros de trabajo, barcos, trenes, escuelas (preparación de desayunos escolares), hospitales, etc., asigna la clave 5111 Cocineros.
Excepción:
Los cocineros que preparan comidas de unos cuantos menús básicos (comida corrida) en fondas, loncherías, cocinas económicas o en sus domicilios particulares se clasifican en la clave 5112 Fonderos, vendedores y comerciantes de comida, debido a que por lo general combinan las funciones de preparación, servicio y cobro de los alimentos.
Ejercicio:
CLAVE - DESCRIPCIÓN
OCUPACIÓN
7515 Trabajadores en la elaboración de productos a base de azúcar, chocolate y confitería
5111 Cocineros
5112 Fonderos, vendedores y comerciantes de comida
Cocinero
Cocinar alimentos, preparar ensaladas y postres
Hospital público IMSS
Servicio de hospitalización y consulta médica externa
5114 Taqueros y preparadores de comida rápida, antojitos, pizzas, hot dogs, jugos, café, etcétera
Comprar ingredientes y materiales que requiere y prepara barbacoa
Restaurante de barbacoa "Landa"
A la preparación y venta de barbacoa
Preparar los ingredientes para hacer comida
Hotel Fiesta Americana
Hospedaje temporal
5113 Cocineros domésticos
5116 Meseros
Cocinera
Prepara comida y sirve platillos
Cocina económica
Preparación y venta de alimentos
4211 Empleados de ventas, despachadores y dependientes en comercios
Menudera
Preparar el menudo y venderlo
A la elaboración de menudo para consumo inmediato en su propio domicilio
Taqueros y preparadores de comida rápida y antojitos
Los taqueros y preparadores de comida rápida como antojitos, pizzas, hot dogs, jugos, café, sándwiches etc., que trabajan en taquerías, cafeterías, cenadurías, rosticerías o en su domicilio, así como aquellos que laboran en restaurantes como: McDonald’s, Kentucky Fried Chicken, Burger King, Benedettis Pizza entre otros, clasifícalos en el grupo unitario 5114 Taqueros y preparadores de comida rápida, antojitos, pizzas, hot dogs, jugos, café, etcétera.
Empleado de mostrador
Atender clientes, cobrar, preparar alimentos
Restaurante McDonald´s
A la preparación de hamburguesas, comida rápida
Preparador de pollos
Atender clientes, preparar pollos, poner en asador y partir
Restaurante Pollo Feliz
Preparación de pollos
9521 Preparadores y vendedores ambulantes de alimentos
Elaborador de gorditas, tacos dorados y tostadas
Picar verduras, cocer carne y preparar alimentos
Cenaduría Alex
A la preparación y venta de gorditas, tacos dorados, tostadas y tortas para su consumo inmediato
Ayudantes en la preparación de alimentos
A los trabajadores que ayudan en la preparación de alimentos o que ayudan a prepararlos y a servirlos en comedores, cantinas, restaurantes y otros establecimientos como fondas, taquerías, etc., clasifícalos en el grupo unitario 9411 Ayudantes en la preparación de alimentos. También considera en esta clave a los ayudantes de cocineras domésticas.
Los trabajadores que preparan o ayudan a la elaboración de antojitos, comidas y bebidas en la vía pública o de manera ambulante, clasifícalos en el grupo unitario 9521 Preparadores y vendedores ambulantes de alimentos.
9411 Ayudantes en la preparación de alimentos
Ayudante de cocina
Ayudar a preparar comida, atender a clientes y servir
Cocina económica Carmela
Preparación y servicio de alimentos para consumo inmediato
Ayudante de preparador de burros
Hace burritos
Afuera de la escuela vende comida rápida
9611 Trabajadores domésticos
Ayudante de cocinera
Arreglar y limpiar mesas, preparar salsas y cortar verduras
Taquería Ruelas
Elaboración y venta de tacos, tortas y empanadas
Cocineros domésticos
Los trabajadores en hogares domésticos que preparen cocinen y sirvan la comida, clasifícalos en el grupo unitario 5113 Cocineros domésticos. Pero si también realizan otros quehaceres como lavar y planchar ropa, o el cuidado de personas, asigna la clave 9611 Trabajadores domésticos.
TAREAS
Cocinera de casa particular
Elaboración de alimentos de casa particular
Cocinera en casa particular
Preparar los alimentos a sus patrones y realizar la limpieza en una casa particular
Cocinera de una casa
Hacer comida y quehaceres domésticos
Comerciantes de comida
Los que se declararon comerciantes o vendedores de comida en un establecimiento, sin que se especifique el tipo establecimiento ni de comida clasifícalos en el grupo unitario 5112 Fonderos, vendedores y comerciantes de comida.
ACTIVIDAD ECONÓMICA
5119 Otros trabajadores en la preparación y servicio de alimentos y bebidas en establecimientos
Comerciante
Vendo comida
En una cocina
Venta de comida
4111 Comerciantes en establecimientos
Vendedor de comida
Vender
Comercio
Trabajadores en la preparación de alimentos insuficientemente especificado
Cuando se trate de un preparador de alimentos y no se especifique el lugar (restaurante, fonda, lonchería, local, puesto fijo, vivienda, ambulante, etc.), en donde desempeña sus tareas, ni tampoco el tipo de alimento que prepara, asigna la clave 5119 Otros trabajadores en la preparación y servicio de alimentos y bebidas en establecimientos.
Elaborador de alimentos
Abrir el negocio, elaborar los alimentos, atención al cliente y cobrar
A la elaboración de alimentos
Preparador de alimentos
Atender a clientes, preparar, despachar alimentos y cobra
Preparación de alimentos para consumo inmediato
52. Elaboradores de carnitas y chicharrones Para clasificar correctamente estas ocupaciones considera lo siguiente: • Si elaboran carnitas y chicharrón clasifica como servicio de preparación y venta de alimentos, en el subgrupo 511 Trabajadores en la preparación y servicio de alimentos y bebidas en establecimientos. • Si realiza la ocupación de manera ambulante, en el grupo unitario 9521 Preparadores y vendedores ambulantes de alimentos. • Si preparan solamente chicharrón clasifícalos en la clave 7511 Trabajadores en la elaboración de productos de carne, pescado y sus derivados. Ejercicio:
Para clasificar correctamente estas ocupaciones considera lo siguiente:
• Si elaboran carnitas y chicharrón clasifica como servicio de preparación y venta de alimentos, en el subgrupo 511 Trabajadores en la preparación y servicio de alimentos y bebidas en establecimientos.
• Si realiza la ocupación de manera ambulante, en el grupo unitario 9521 Preparadores y vendedores ambulantes de alimentos.
• Si preparan solamente chicharrón clasifícalos en la clave 7511 Trabajadores en la elaboración de productos de carne, pescado y sus derivados.
LUGAR
7511 Trabajadores en la elaboración de productos de carne, pescado y sus derivados
Elaborador de carnitas de cerdo
Hace carnitas y chicharrones
Sólo tiene local
Elaboran carnitas, chicharrones de cerdo
Chicharronero
Elabora chicharrones y carnitas
A la preparación y venta de chicharrones y carnitas de puerco
Puesto improvisado
Elaborador de chicharrones
Elabora chicharrón de cerdo para venta
Local
Elaboración de chicharrón de cerdo para venta al menudeo
53. Trabajadores en cuidados y atención de niños y ancianos Para estas ocupaciones considera lo siguiente: • Si laboran en instituciones como hospitales, asilos, guarderías, casas hogar, etcétera, clasifícalos en la clave 5221 Cuidadores de niños, personas con discapacidad y ancianos en establecimientos. También clasifica en este grupo unitario a los que trabajan en su propio domicilio. • Si laboran en el domicilio donde vive el niño o el anciano, clasifícalos en el grupo unitario 5222 Cuidadores de niños, personas con discapacidad y ancianos en casas particulares. Si realiza también otras actividades complementarias como son la preparación de alimentos, lavado y planchado de ropa, quehaceres domésticos, clasifica en el grupo unitario 9611 Trabajadores domésticos. • Si no especifica el lugar donde se desempeña la ocupación clasifica en el grupo unitario 5299 Otros trabajadores en servicios personales no clasificados anteriormente. Ejercicio:
Para estas ocupaciones considera lo siguiente:
• Si laboran en instituciones como hospitales, asilos, guarderías, casas hogar, etcétera, clasifícalos en la clave 5221 Cuidadores de niños, personas con discapacidad y ancianos en establecimientos. También clasifica en este grupo unitario a los que trabajan en su propio domicilio.
• Si laboran en el domicilio donde vive el niño o el anciano, clasifícalos en el grupo unitario 5222 Cuidadores de niños, personas con discapacidad y ancianos en casas particulares. Si realiza también otras actividades complementarias como son la preparación de alimentos, lavado y planchado de ropa, quehaceres domésticos, clasifica en el grupo unitario 9611 Trabajadores domésticos.
• Si no especifica el lugar donde se desempeña la ocupación clasifica en el grupo unitario 5299 Otros trabajadores en servicios personales no clasificados anteriormente.
5299 Otros trabajadores en servicios personales no clasificados anteriormente
5222 Cuidadores de niños, personas con discapacidad y ancianos en casas particulares
5221 Cuidadores de niños, personas con discapacidad y ancianos en establecimientos
Cuidadora de niños
Auxilia a la educadora en el cuidado de los niños
Instituto Gestal
Servicio de guardería y educación preescolar
Asistente de anciana en casa particular
asistir en los cuidados y aseo personal a una anciana en una casa particular
Cuidado de adultos mayores
9611 Trabajadores domésticos.
Cuida niños
Cuidar a un niño y hace el quehacer en la vivienda de otra persona
54. Jardineros Cuando se indique el oficio de jardinero considera lo siguiente: • Si realizan su trabajo en oficinas, empresas, instituciones públicas o privadas, clasifícalos en 5241 Jardineros en establecimientos. • Si el trabajo se realiza en casas particulares, clasifica en la clave 5242 Jardineros en casas particulares. • Si no se especifica donde realizan sus actividades, clasifica en el grupo unitario 5299 Otros trabajadores en servicios personales no clasificados anteriormente. Excepción: A los jardineros en viveros e invernaderos clasifícalos en el grupo unitario 6223 Trabajadores en viveros e invernaderos. Ejercicio:
Cuando se indique el oficio de jardinero considera lo siguiente:
• Si realizan su trabajo en oficinas, empresas, instituciones públicas o privadas, clasifícalos en 5241 Jardineros en establecimientos.
• Si el trabajo se realiza en casas particulares, clasifica en la clave 5242 Jardineros en casas particulares.
• Si no se especifica donde realizan sus actividades, clasifica en el grupo unitario 5299 Otros trabajadores en servicios personales no clasificados anteriormente.
A los jardineros en viveros e invernaderos clasifícalos en el grupo unitario 6223 Trabajadores en viveros e invernaderos.
5242 Jardineros en casas particulares
5241 Jardineros en establecimientos
Empleado de jardinería
Dar mantenimiento de jardines, regarlos, podar césped
Sierra Madre Tenis Club
Servicio de esparcimiento en canchas de tenis
Jardinero
Limpiar jardines
En un jardin
A la jardinería
Jardinero de casa particular
Cortar el césped, abonarlo, quitar hierba, sembrar y podar árboles
6223 Trabajadores en viveros e invernaderos
6115 Trabajadores en el cultivo de flores
Cuidar y cortar rosas
Invernadero
Cultivar flores
55. Ayudantes de jardineros Los ayudantes de jardineros que apoyan en las labores de cuidado y mantenimiento de jardines se clasifican en la clave 9651 Ayudantes de jardineros. Si señala que es ayudante de jardinero en un vivero o invernadero clasifica en el grupo unitario 9121 Trabajadores de apoyo en actividades silvícolas y forestales. Ejercicio:
Los ayudantes de jardineros que apoyan en las labores de cuidado y mantenimiento de jardines se clasifican en la clave 9651 Ayudantes de jardineros. Si señala que es ayudante de jardinero en un vivero o invernadero clasifica en el grupo unitario 9121 Trabajadores de apoyo en actividades silvícolas y forestales.
9651 Ayudantes de jardineros
Ayudante de jardinero
Cortar pasto
En un Hotel
Al hospedaje de gente
9121 Trabajadores de apoyo en actividades silvícolas y forestales
Regar y acomodar árboles
Vivero
Venta y cuidado de árboles y plantas
56. Vigilantes, guardias y veladores Cuando se trate de vigilantes considera lo siguiente: • Si cuidan instalaciones o establecimientos como oficinas, empresas, instituciones públicas o privadas, clasifícalos en el grupo unitario 5313 Vigilantes y guardias en establecimientos. • Si vigilan fraccionamientos, casas particulares o condominios, etc., clasifica en el grupo 5314 Vigilantes y porteros en casas particulares. • Si cuidan instalaciones o establecimientos, así como casas particulares o condominios, clasifícalos en el grupo 5313 Vigilantes y guardias en establecimientos. • Si no especifican el lugar en donde realizan los servicios de protección y vigilancia clasifícalos en la clave 5319 Otros trabajadores en servicios de protección y vigilancia. Ejercicio:
Cuando se trate de vigilantes considera lo siguiente:
• Si cuidan instalaciones o establecimientos como oficinas, empresas, instituciones públicas o privadas, clasifícalos en el grupo unitario 5313 Vigilantes y guardias en establecimientos.
• Si vigilan fraccionamientos, casas particulares o condominios, etc., clasifica en el grupo 5314 Vigilantes y porteros en casas particulares.
• Si cuidan instalaciones o establecimientos, así como casas particulares o condominios, clasifícalos en el grupo 5313 Vigilantes y guardias en establecimientos.
• Si no especifican el lugar en donde realizan los servicios de protección y vigilancia clasifícalos en la clave 5319 Otros trabajadores en servicios de protección y vigilancia.
5313 Vigilantes y guardias en establecimientos
5314 Vigilantes y porteros en casas particulares
5312 Policías y agentes de tránsito
Vigilante
Cuidar una fábrica
Fábrica
Reparten tanques de oxigeno
5319 Otros trabajadores en servicios de protección y vigilancia
Velador de casa particular
Vigilar la casa de sus patrones
Guardia
Cuidar oficinas y casas
Empresa
Servicio de Vigilancia
Donde lo manden
No sabe
57. Militar insuficientemente especificados Si se refiere a un militar y no especifican el rango o fuerza militar (marina, aérea o terrestre) clasifícalos en 5419 Otros trabajadores de la armada, ejército y fuerza aérea, no clasificados anteriormente. Ejercicio:
Si se refiere a un militar y no especifican el rango o fuerza militar (marina, aérea o terrestre) clasifícalos en 5419 Otros trabajadores de la armada, ejército y fuerza aérea, no clasificados anteriormente.
5411 Trabajadores de la Fuerza Aérea
5412 Trabajadores de la Armada
5419 Otros trabajadores de la Armada, Ejército y Fuerza Aérea, no clasificados anteriormente
Soldado
Defensa Nacional
5413 Trabajadores del Ejército
Militar
Vigilar
En su base
Seguridad Nacional
58. Bomberos Si la ocupación es bombero, verifica que las tareas consistan en apagar incendios para clasificarlos en el grupo unitario 5311 Bomberos, ya que también se denominan bomberos a los operadores de bombas de agua y éstos se clasifican en el grupo unitario 8113 Operadores de máquinas y equipos para la captación, bombeo y distribución de agua. Ejercicio:
Si la ocupación es bombero, verifica que las tareas consistan en apagar incendios para clasificarlos en el grupo unitario 5311 Bomberos, ya que también se denominan bomberos a los operadores de bombas de agua y éstos se clasifican en el grupo unitario 8113 Operadores de máquinas y equipos para la captación, bombeo y distribución de agua.
5301 Supervisores en servicios de protección y vigilancia
8113 Operadores de máquinas y equipos para la captación, bombeo y distribución de agua
5311 Bomberos
Bombero
Realizar maniobras, controlar incendios, fugas de gas, etc.
Oficina bombero del municipio de Guadalupe
Servicio de auxilio contra incendio
Operar la bomba de agua
En el ayuntamiento
Distribución de agua
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